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    后厨传奇美食企业介绍:


    品牌起源:


    后厨传奇美食连锁品牌正式创立于2007年,属于华韵盛世国际餐饮管理(北京)有限公司旗下品牌,藉奥运盛世之契机迅速刮起一股巨大旋风,由御膳房后人张良志先生和来自宝岛台湾的范领先生联合创办。由此,一个贯穿历史和未来、连接中国和世界的美食连锁品牌由此拉开序幕,一个围绕“家情浪漫”的美食故事正式上演。


    据史料记载,1748年(乾隆十三年),乾隆皇帝派军机大臣、自己的舅兄傅恒挂帅,再度出征大小金川。此战消耗乾隆朝大量人力物力财力,远距离征战后勤补给困难,尤其边疆官兵伙食成一大难题。经大学士纪晓岚举荐,乾隆皇帝遂选派御厨张前往金川负责官兵饮食。战场不同御膳房,场地、厨具、时间都备受限制,很难想象如此条件能做出何种食物。


    可御厨张铭为报皇恩,根据战地气候和需要,自行研究组装了一套简易厨具设备和快速烹饪方法,硬是把战地快餐做成了不输御膳的美味。因战事冗长艰难,其间还有不少敌军和溃逃士兵,是因听闻前线伙食之美味而主动前来投军?!罢琶暮蟪背晌淮返拇?,开启御膳般品质快餐的前世今生。


    张良志先生即是御厨张铭后人,继承了精湛的美食技艺,与台湾回大陆探亲的现代美食大师范领先生偶遇,因为共同的美食志向和爱好一拍即合,一位精通御膳美食和私房菜品,一位擅长台式火锅和营养快餐,两位后厨大师强强联合,开启了「后厨传奇」的传奇之旅。


    从2007到2012年六年间,张良志先生和范领先生两位在各自领域出神入化的大厨,携手演绎现代厨房的绝技——将御膳美食和时尚快餐完美结合,推出了新私房快餐和台式小火锅两大系列独家美味。


    一边是讲究色、香、味、形的中式快餐,追逐精致温润的美食意境;一边是讲究营养和搭配的西式营养膳食、别具风味的台式小火锅,古今传承、中西合璧,经历了“效率、搭配、品质、创新”一次次的飞跃,后厨传奇美食企业像魔术师一样把玩美味,“快不失品质”、“全不失精致”!


    后厨传奇美食企业荣誉奖项:


    2012年,获得由民间特色餐饮与亚洲美食评审团共同颁发「最具潜力创新美食品牌」奖项。


    2012年,后厨传奇在「2011网络美食评选盛典」颁奖典礼中,荣获「2011十大新锐快餐」大奖。


    2011年,五大餐饮行业协会“亚洲美食文化节”中后厨传奇荣获「特色餐饮服务店」奖项。


    2011年,“连锁餐饮优质品牌企业”评选活动中获最佳就餐环境奖和最佳服务体验两项大奖。


    2010年,受CCTV4邀请,拍摄后厨传奇美食品牌发展过程,节目引起众多人关注,由此获得创业大赏之卓越企业奖。

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